Еще с самых древних времен грибы входили в рацион человека, сначала и принимали в сыром виде, а потом научились готовить на огне (вареные, печеные). Интересный факт,  древнем Египте люди считали, что грибы дают бессмертие. Грибы считали королевской едой, благодаря их особому запаху и вкусу. Обычным людям не дозволялось употреблять грибы, даже брать их в руки.
На сей день грибы никто не запрещает, а продаются они в различном виде, как свежие и свежемороженые, так и приготовленные. Все грибы отличаются между собой своим вкусом, ароматом, они не содержат крахмала, поэтому их можно употреблять в качестве основного продукта питания.  Гриб состоит из воды почти на 90%, что говорит о его низкой калорийности.
Грибы довольно питательные, сытный и легко перевариваемые продукты питания, их употребляют при похудении из-за своей низкой калорийности.