Подосиновики (сушенные) – 100гр/350р.

Гриб подберезовик содержат в среднем до 90% воды. Остальные 10% распределены примерно так: до 4% приходится на белки, до 2% – клетчатка, до 1,5% – углеводы, до 1% – жиры, до 1,5% – минеральные вещества. Грибные белки содержат большое количество аминокислот, в том числе и незаменимых, и усваиваются организмом на 70-80%. Питательную ценность подберезовиков, как и других продуктов, в значительной степени определяет общее содержание аминокислот. По содержанию аминокислот грибные белки сравнимы с животными белками, потому-то часто грибы и сравнивают с мясом.